Zowel professionele organisaties als particulieren, zoals wijnbar Living, Traiteur Ben's Kitchen, fotograaf Dominique Provost, eventlocatie L'eautus als HR-dienstenbedrijf Liantis kiezen voor wijnen van Olivino. Wij selecteren enkel wijn van topkwaliteit, afgestemd op jouw smaak en budget.
.png)
Ensemble staat voor een casual en herkenbare bistro.
Thomas Vanwynsberghe en Cédric Desmidt gaan voor een keuken ondersteund op traditie en vernieuwing met respect voor product en terroir.
Thomas & Cédric ontvangen je niet als klant maar als gast in hun huiskamer en laten je genieten in een ongedwongen atmosfeer. Je neemt er plaats aan tafel of geniet van de sensatie in de keuken aan de counter met zicht op beide chefs.
Bij Ensemble geniet je van een menu op basis van wat het seizoen te bieden heeft in combinatie met kwaliteitsvolle & bijzondere wijnen.
Olivino begeleidde van bij de opstart het duo bij de opmaak van hun wijnkaart. Maandelijks selecteert Olivier ook een aantal wijnen ‘by the glass’ die perfect harmoniëren met het maandmenu.
Recensent Yannick Vermeire van Knack Weekend beloonde Bistro Ensemble in het najaar van 2023 met de topscore van 5 bordjes! Meer dan een omweg waard dus.
.png)
Living, dat staat voor gezellig genieten bij een glaasje bubbels of wijn met een hapje erbij in een huiselijke sfeer. Na 27 jaar lang een kantwinkel te hebben uitgebaat in hartje Brugge deed de corona crisis Heidi Thibaut en haar partner Pascal Decoster een nieuwe weg inslaan. Met zijn ervaring bij Tapasbar Est, had Pascal al een goede samenwerking met Olivino. Voor hun wijnbar koos het duo voor een exclusief partnership met Olivier Keersebilck.
Wie op het terras plaatsneemt, geniet van een prachtig zicht op de Markt van Brugge! Deze unieke locatie in hartje Brugge is zowel de place to be voor de culinaire Bruggeling als voor de toerist met een passie voor wijn & gastronomie.
“Het assortiment van Olivino is bijzonder ruim en toch exclusief. Olivier leert ons nieuwe wijndomeinen kennen en weet ons te telkens opnieuw te verrassen met bijzondere & niet-alledaagse wijnen!”, aldus Heidi Thibaut.
“Ook de selectie betere wijnen via Coravin, zijn een grote meerwaarde voor onze vaste klanten. Zo kunnen ook zij blijven genieten van exclusieve wijnen per glas”, voegt Pascal nog toe.
.png)
Na zijn ervaringen als cateraar op verschillende cruiseschepen, begon Benjamin als chef-kok in het restaurant van de golfclub in Damme, waar hij kon koken voor een nieuw publiek. Hij deed ervaring op bij sterrenrestaurants zoals ‘Maison Vandamme’ en ‘Danny Horseele’. Uiteindelijk kwamen zijn dromen waar en begon hij in Brugge zijn eigen bedrijf: ‘Ben’s Kitchen’.
Ben’s Kitchen staat garant voor een perfecte prijs-kwaliteit verhouding. De chef werkt steeds met de beste producten en houdt van creatieve vernieuwing in de keuken.
“Ik wil mijn klanten laten genieten van heerlijke gerechtjes aan een eerlijke prijs. En omdat wijn en gerechten hand in hand gaan, doe ik graag beroep op de expertise van Olivino. Olivier weet zoals geen ander de wijnen perfect af te stemmen op mijn gerechten!”, zegt Ben met volle overtuiging.
.png)
Een uniek moment vieren met familie en vrienden in een unieke setting dichtbij Brugge? L’eautus is een uitgelezen locatie om bedrijfsevents, sweet sixteen’s, huwelijken, babyborrels, modeshows, concerten, product launches … een exclusieve meerwaarde te bezorgen.
Badend in een oase van groen, onthult de tuin haar mysterieuze gelaat als een paradijselijk kroonjuweeltje, seizoen na seizoen.
Lien geeft jou graag een persoonlijke rondleiding doorheen het unieke en sfeervolle pand. Olivino voorziet er alle wijnen, passend en op maat van jouw feestmenu.
Als professionele fotograaf heeft Dominique Provost zijn hele carrière opgebouwd rond kunstreproducties. Musea en kunstenaars vertrouwen hem topwerken toe, gezien hij als geen ander de ziel en de kleuren in een schilderij tot leven kan roepen.
Naast een voorliefde voor kunst, heeft Dominique ook een passie voor wijn. “Ik kan evenzeer genieten van een schilderij of een kunstwerk als van een goed glas wijn. Net als in mijn werk ga ik in wijn op zoek naar evenwicht en balans en probeer ik het achterliggende verhaal te ontdekken.”
In zijn wijnkeuze laat Dominique zich al enkele jaren begeleiden door Olivier Keersebilck, zaakvoerder van Olivino. “Via een gemeenschappelijke vriend ben ik met Olivier in contact gekomen. In zijn assortiment zitten uitstekende, betaalbare wijnen die je niet zo makkelijk terugvindt. Als geen ander kent hij mijn smaak. Zo slaagt hij erin om me keer op keer te verrassen met zijn aan huis geleverde proefpakketten. Hij is zonder meer een krak in zijn vak en op de koop toe zeer sympathiek.”
Net als Dominique overtuigd?
"De HR-dienstengroep Liantis uit Brugge was op zoek naar een persoonlijk en origineel nieuwjaarsgeschenk, dat onze klanten nog lang zouden herinneren. Dat werd een aperitiefbox met wijnen van Olivino”, stelt Joke Beuten, eventverantwoordelijke bij Liantis.
“De selectie viel bij iedereen in de smaak. Vooral het persoonlijk advies van Olivier is me bijgebleven, alsook de prachtige presentatie van de geschenkboxen. Hij wist te verrassen met zijn selectie en kon alle wijnen ook tijdig leveren.”
Wens je verrassende en inspirerende wijntips? Schrijf je dan hier in voor onze nieuwsbrief.
Bedankt voor uw inschrijving, wij houden u op de hoogte!